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entrée
Oeuf cocotte à la crème de roquette, noix et bresaola
6,00€
Tartare de tomates et chèvre, pignon de pin, crumble parmesan
6,00€
plat
Quasi de veau, mousseline de courge à l’huile de combava, panais et navets rôtis, jus réduit de viande
16,00€
Poisson d'arrivage, écrasé de pommes de terre Bayard aux épices, poireau braisé, vierge de légumes et estragon
15,50€
Risotto à la fourme d’Ambert, coppa & chips de légumes anciens
13,50€
Bavette Black Angus, frites Maison, mayonnaise fumée, sauce moutarde à l'ancienne et champignons
19,50€
dessert
Ananas au four, crème Diplomate vanille, meringue au poivre de Timut
6,00€
Fondant au chocolat, confiture de figues, crème anglaise à l'amande
6,00€
Sablé noisette, crème de citron Yuzu, framboises
6,00€
Café Gourmand
7,50€
Thé Gourmand
8,50€
Carte à emporter
room_service
entrées
ENTREE - Tartare de tomate & chèvre, pignons de pin, crumble parmesan
5,00€
plats
PLAT - Quasi de veau, mousseline de courge à l’huile de combava, panais et navets rôtis, jus réduit de viande
16,00€
PLAT - Poisson du moment, écrasé de pommes de terre maison Bayard aux épices, poireau braisé, vierge de légumes et estragon
15,50€
PLAT - Risotto à la fourme d’Ambert, coppa & chips de légumes anciens
13,50€
desserts
DESSERT - Ananas au four, crème Diplomate vanille, meringue au poivre de Timut
6,00€
DESSERT - Fondant au chocolat, confiture de figues, crème anglaise amande
6,00€
DESSERT - Sablé noisette, crème de citron Yuzu, framboises
6,00€
