Bruschetta végétarienne, oeuf mollet, stracciatella, copeaux de courgettes, caviar d'aubergines
6,50€
Thon mi-cuit au sésame, crème avocat curry rouge, fenouil
7,00€
PLATS
Poisson du moment, blé au lard et petits pois, confit d'oignons au xérès, pois gourmands, pesto à l'estragon
16,00€
Végétarien - Carottes des sables rôties au beurre, pleurotes sautées, crème de champignon à l’huile de truffe, mousseline de rattes du Touquet au Morbier, vinaigrette Combava
15,00€
Risotto aux asperges, coppa snackée, pecorino, poivre de Sichuan
13,50€
Piece du Boucher (appellation), sauce échalotes, frites Maison & mayonnaise fumée
