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Œuf poché façon meurette, pancetta, croutons

7,00€

Courgettes en 2 façons : velouté au poivre Sarawak, et roulés à la boulette d’Avesnes et noisette

6,50€

Suprême de volaille, déclinaison autour du vert (purée de brocolis, chou Romanesco, pois gourmands), sauce pesto estragon

16,00€

Poisson du moment, écrasé de pommes de terre maison Bayard à la muscade et ciboulette, fenouil en salade, beurre blanc au gingembre

16,00€

Risotto à la betterave, chèvre Sainte Maure, pignons de pin torréfiés, radis noir et huile d’herbes

13,50€

Piece du Boucher (appellation), sauce au poivre, frites Maison & mayonnaise aux herbes

19,50€

Brioche perdue, mousse mascarpone vanille, caramel pécan

6,00€

Fondant chocolat / café, chantilly Daim

6,00€

Tarte aux poires déstructurée, crème pralinée

5,50€

Café / thé Gourmand (panaché des 3 desserts)

7,50€

アクセス/お問い合わせ

130 Avenue de la République 59110 La Madeleine 03 20 56 16 49