Carta

Endives braisées au jus de pomme, mimolette, brisures de noisette

7,00€

Oeuf poché, crème d'épinards citronnée, croûtons de pain noir, saumon fumé

8,50€

Paleron de veau rôti à la bière de Noël, déclinaison de carottes, graines de courge, jus de veau

19,00€

Poisson du moment, purée de patates douces à l'ail, cacahuètes torréfiées, courge rôtie, beurre rouge

18,50€

Légume ancien du moment rôti au beurre de câpres, crème d'échalote au soja, riz rouge au pesto poireau

16,00€

Pièce du boucher, frites, mesclun, mayonnaise fumée et sauce poivre

20,50€

Mousse chocolat au lait au piment d'Espelette, Honeycomb (caramel soufflé)

7,00€

Ananas caramélisé, biscuit noix de cajou, crème d'Isigny vanillée

7,00€

Meringue aux zestes d'orange, chantilly crème de marron, amandes effilées, suprèmes d'orange

7,00€

Café / thé Gourmand (panaché des 3 desserts)

7,90€

Mapa y Contacto

130 Avenue de la République 59110 La Madeleine 03 20 56 16 49